Harry Fabian (Richard Widmark) jest kanciarzem o ambitnych planach, z których jak dotąd nic nie wyszło. Kiedy spotyka słynnego zapaśnika Gregoriusa (Zbyszko Cyganiewicz) i jego syna Kristo (Herbert Lom), wpada na pomysł będący przepustką do upragnionej niezależności finansowej. Planuje wejść w świat areny zapaśniczej poprzez manipulowanie Kristo, wykorzystując autorytet jego ojca. 

"Noc i miasto", będące adaptacją powieści Geralda Kersha, to opowieść o Harrym Fabianie, człowieku, który desperacko szuka sposobu na zdobycie dużych pieniędzy, ale wszystko czego się tknie, okazuje się porażką. Pewnego dnia spotyka Kristo, szefa przestępczego podziemia i syna Wielkiego Gregoriusa (w tej roli występujący pod pseudonimem legendarny polski zapaśnik, Stanisław Cygankiewicz), najsłynniejszego na świecie zapaśnika. W głowie Harry'ego rodzi się plan, który nie może się nie udać.